Frikadellen mal anders – für 4 Personen
| Zutaten: | Zubereitung: |
| Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 170° C vorheizen. |
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| 1 kg Kartoffeln | waschen, in Spalten schneiden und auf dem Backblech verteilen |
| 3 El (Raps-)Öl Jodsalz Knoblauch Rosmarin |
vermischen und Kartoffeln damit bestreichen |
| Kartoffeln 30-40 Minuten backen | |
| 1 Zwiebel | putzen, kurz unter kaltes Wasser halten und in feine Würfel schneiden |
| 200 g Hackfleisch | in eine Schüssel geben |
| 100 ml Buttermilch 50 g Magerquark 4 El Haferflocken 2 El Kräuter 1 El Senf |
zum Hackfleisch geben und alles vermengen |
| Jodsalz Knoblauch Rosmarin Pfeffer |
Hackfleisch würzen |
| 6-8 flache Bällchen formen | |
| Etwas Öl | erhitzen und Frikadellen durchbraten |
| Für den Dipp | |
| 100 g saure Sahne 3 El Senf, mittelscharf 3 El Honig |
alles in eine kleine Schüssel geben und verrühren |
| Frikadellen mit Kartoffelspalten und Dipp servieren. |
